Tsatsiki mit Zimmerknoblauch

Eine Blüte des Zimmerknoblauchs, auch Knobi-Kraut genannt, ist etwa so scharf wie eine Knoblauchzehe und leicht als Topfpflanze zu ziehen. Die Blätter schmecken leicht nach Knoblauch und sind ideal für Salate oder Saucen. Der Vorteil: Der Genuss hinterlässt nur eine leichte Knoblauchfahne, perfekt also für familienfreundliches Tsatsiki. | weiterlesen

Erdbeer-BBQ-Soße

Die Erdbeere macht den Anfang - ab Mai sieht man die ersten roten Beeren auf den Erdbeerfeldern der Region. Rot blitzt es zwischen den grünen Blättern auf und es fällt schwer, beim Pflücken nicht gleich ein paar in den Mund zu stecken. Damit man länger etwas von der süßen Frucht hat, gibt es unsere fruchtige Erdbeer-BBQ-Soße frisch aus dem Glas. | weiterlesen

Beeren-Salatdressing

Ein beeren-starkes Salatdressing! Ja sogar im Salatdressing finden sich die süßen Früchte.  | weiterlesen

Erdbeeren vom Grill

Erdbeeren vom Grill sind ein sinnlicher Genuss - und auch noch kalorienarm: In 100 Gramm der aromatischen Früchte stecken lediglich rund 36 Kalo­rien – ihr Wasseranteil liegt bei 90 Prozent. Also nichts wie ran an den leckeren Nachtisch vom Grill. | weiterlesen

Quinoasalat mit Rucola

Ein tolles Rezept um die Vitaminspeicher aufzupeppen. Der leckere Quinoasalat wird im Handumdrehen zum Lieblingsessen in der Familie. | weiterlesen

Grüne Soße

In Frankfurt ist die „Grüne Soße“ so etwas wie ein Nationalgericht und wird zu Gründonnerstag traditionell zu Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern serviert. Sie vereint viele verschiedene, frische (grüne) Kräuter. | weiterlesen

Pesto alla Genovese

Der grüne Kräuter-Klassiker aus Italien schmeckt zu Nudeln oder Kartoffeln besonders gut.  | weiterlesen

Beerenmarmelade

Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Co. sind eigentlich gar keine Bee­ren, sondern gehören zu den Sam­mel­nuss­früchten, wie beispielsweise Hage­butten. Mit ihrem feinen, meist süß­lichen Geschmack, eignen sich alle Beeren besonders für Süßes und damit wir länger etwas von ihnen haben, kommen sie heiß ins Glas als süße Beerenmarme­lade. | weiterlesen

Spargelzeit: Penne alla carbonara

Spargel ist ziemlich vielseitig und innerhalb der Saison auch sehr beliebt. Da Spargel auch mit Nudeln gut schmeckt, gibt es auch ein leckeres Rezept für Penne alla carbonara mit Spargel. | weiterlesen

Spargelzeit: Lachs mit Spargel

Spargel ist ziemlich vielseitig und innerhalb der Saison auch sehr beliebt. Kombiniert mit Lachs lässt sich Spargel wie in diesem Rezept ganz einfach im Backofen zubereiten. | weiterlesen

Spargelzeit: Lauwarmer grüner Spargelsalat

Spargel ist ziemlich vielseitig und innerhalb der Saison auch sehr beliebt. Dieses schnelle Rezept eignet sich beonders dazu, die Reste im Kühlschrank in einem leckeren Spargelsalat zu verwerten. | weiterlesen

Spargelzeit: Erdbeer-Spargel-Salat

Spargel ist ziemlich vielseitig und innerhalb der Saison auch sehr beliebt. Genauso wie Erdbeeren. Toll, wenn man beide Zutaten miteinander kombinieren kann. Dieses Rezept eignet sich super als Beilage zum Grillen, schmeckt aber auch gut als eigenständiges „leichtes“ Low-Carb-Gericht. | weiterlesen

Kirschmichel

Der Kirschmichel ist ein leckeres "Resteküche-Rezept", bei dem sich trockenes Brot oder Brötchen wunderbar zu einem "süßen" Mittagessen verarbeiten lassen.  | weiterlesen

Kirsch-Tarte

Ein Rezept für eine leckere, sommerliche Kirsch-Tarte mit Streuseln. | weiterlesen

Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Mit Rhabarber kann man nicht nur leckeren Kuchen backen, sondern auch einen erfrischenden Nachtisch herstellen. Hier gibt es ein Rezept für leckeres Rhabarber-Erdbeer-Kompott. | weiterlesen

Erdbeerbombe

Wenn man so richtig in Erdbeeren schwelgen kann, ist die Zeit für einen Erdbeerkuchen gekommen. Hier ein Rezept für eine festliche Variante!  | weiterlesen

Sommer-Smoothie

Schnelles und einfaches Rezept für einen erfrischenden Sommer-Smoothie aus leckeren Beeren, Früchten und Säften. | weiterlesen

Beerendessert

Einfaches und schnelles Rezept für ein Beerendessert mit Baiser und Sahne. | weiterlesen

Beeren-Power-Smoothie

Rezept für ein Beeren-Smoothie - ruckzuck zubereitet und ein erfrischendes Getränk mit tollem Aroma und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen | weiterlesen

Beereneis

Einfaches und schnelles Rezept für Beereneis. Es ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich prima mit frischen Erdbeeren servieren. | weiterlesen

Frisches Beereneis

Frisches Beereneis schnell und einfach zubereitet. Das Rezept ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich mit unterschiedlichen Beeren ausprobieren. | weiterlesen

Rote Grütze

Einfaches und schnelles Rezept für rote Grütze, die man am besten zu kaltem Vanille-Eis genießen kann. | weiterlesen

Rhabarbertraum: Sabines Rhabarberkuchen mit Baiser

Jetzt ist wieder Rhabarberzeit! In der Luftballon- Redaktion wird zur Zeit fleißig gebacken. Ein paar Varianten für Rhabarberkuchen haben wir hier zusammen getragen. | weiterlesen

Rhabarbertraum: Rhabarberkuchen von Christina's Oma

Jetzt ist wieder Rhabarberzeit! In der Luftballon- Redaktion wird zur Zeit fleißig gebacken. Ein paar Varianten für Rhabarberkuchen haben wir hier zusammen getragen. | weiterlesen

Rhabarbertraum: Susannes Rhabarberkuchen mit Streuseln

Jetzt ist wieder Rhabarberzeit! In der Luftballon- Redaktion wird zur Zeit fleißig gebacken. Ein paar Varianten für Rhabarberkuchen haben wir hier zusammen getragen. | weiterlesen

Rhabarbertraum: Leos Rhabarberkuchenrezept

Jetzt ist wieder Rhabarberzeit! In der Luftballon- Redaktion wird zur Zeit fleißig gebacken. Ein paar Varianten für Rhabarberkuchen haben wir hier zusammen getragen. | weiterlesen

Susannes gefüllte Spitzpaprika mit Salsa Verde

In Zeiten, in denen die Familie eng aufeinander sitzt, ist gutes Essen besonders wichtig. Es hebt die Stimmung, strukturiert den Tag und alle können beim Kochen helfen. Wir haben in der Redaktion die Rezepte gesammelt, ohne die das jeweilige Familienleben quasi nicht funktioniert. In Susannes Familie sind es die beliebten gefüllten Spitzpaprika. | weiterlesen

Phantasie-Brot

Hamsterkäufe? Im Gegenteil! In Zeiten von Corona geht es endlich den vielen Vorräten an den Kragen! Also nichts wie ran ans "Phantasiebrot". Hier gibt es das Rezept dazu, auch eine Alternative ohne Hefe. | weiterlesen

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Einfaches und schnelles Rezept für den ersten Brei des Babys, wenn man Beikost zufüttert. | weiterlesen

Vollmilch-Getreidebrei

Sehr einfaches und schnelles Rezept für einen Baby-Brei, welcher reich an Nährstoffen ist und hauptsächlich aus Getreide und Milch besteht. | weiterlesen

Salat im Glas

Ein einfaches Rezept für einen leckeren Linsen-Salat im Glas. Eignet sich perfekt zum Mitnehmen bei einem Picknick. | weiterlesen

Maultaschenspieße

Schnelles und einfaches Rezept für Maultaschenspieße mit Tomate und Mozzarella. Eignet sich zum Mitnehmen bei Picknicken. | weiterlesen

Miniburger

Einfaches Rezept für leckere Miniburger mit Hackbällchen, Gurke und Sauce. Perfekt geeignet für ein Picknick. | weiterlesen

Würstchen im Schlafrock

Schnelles Rezept für Würstchen im Schlafrock. Der kleine Snack eignet sich gut für ein leckeres Picknick. | weiterlesen

Erfrischungssprudel

Schnelles und einfaches Rezept für Erfrischungssprudel an heißen Tagen. Eine tolle Ergänzung zu vielen leckeren Picknick-Snacks. | weiterlesen

Blätterteigschnecken

Ein einfaches Rezept für herzhafte Blätterteigschnecken, die beim Picknick oder auf Partys als leckere Snacks nicht fehlen sollten. | weiterlesen

Süße Schnittenspieße

Die süßen Schnittenspieße sind ein leckerer, gesunder und schnell zubereiteter Nachtisch für ein Picknick, der sicher große Freude bei Kindern hervorruft. | weiterlesen

Melonen-Gurken-Salat mit Garnelen

Leckeres Rezept für einen leichten Melonen-Gurken-Salat mit Garnelen und Minze. | weiterlesen

Grill-Pizza

Leckeres Rezept für kleine ofenfrische Pizzen vom Grill, die man beliebig belegen kann. | weiterlesen

Schafskäsepäckchen

Einfaches Rezept für leckere Schafskäsepäckchen vom Grill, die nicht nur Vegetariern schmecken. | weiterlesen

Ajvar

Einfaches Ajvar-Rezept für leckeres Aubergine-Paprika-Mus, das ideal zum Sommergrillen oder auf frisches Brot passt. | weiterlesen

Gegrillte Schokobanane

Schnelles und Einfaches Rezept für gegrillte Schokobanane, die einen tollen Abschluss für jedes Sommergrillen bietet. | weiterlesen

DIY-Pommes

Ein schnelles und einfaches Rezept für Pommes aus dem Ofen. Do it yourself ist das Zauberwort für das leckere selbstgemachte Fingerfood. | weiterlesen

Hackbällchen

Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Hackbällchen, die man super zu Kartoffeln oder Backofengemüse essen kann. | weiterlesen

Tomatenkonfitüre

Einfaches Rezept für Tomatenkonfitüre. Passt gut zu Gemüsespießen oder statt Butter unter Wurst und Käse. | weiterlesen

Avocado-Aufstrich

Schnelles und einfaches Rezept für Avocado-Aufstrich.Die Paste kann man auch unter eine süße Schokocreme streichen und mit Bananen garnieren. | weiterlesen

Beerenmarmelade