Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Zutaten (für ca. 4 Personen)
- 500 g Rhabarber
- ½ Schale Erdbeeren
- 1 EL Zucker (oder anderes Süßungsmittel)
- evtl. steif geschlagene Sahne
![In einem Weckglas befindet sich ein Rhabarber-Erdbeer Kompott.]({
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Zubereitung
- 500 g Rhabarber klein schneiden und mit 1 EL Zucker und ca. 150 ml Wasser (Rhabarber sollte knapp bedeckt sein) 5 Minuten köcheln lassen.
- Herd ausschalten und kleingeschnittene Erdbeeren dazugeben. Umrühren in Glas oder Schale füllen, etwas Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kühl stellen. Evtl. nach dem Abkühlen noch etwas Nachsüßen.
Tipp
Mit einem Klecks Sahne schmeckt es fast noch besser!