Die Elternzeitung
im Großraum Stuttgart
Auf dem Bild sieht man ein mit Süßigkeiten verziehrtes Lebkuchenhaus.
Basteln im Winter

In der Vorweihnachtszeit mit den Kinder gemeinsam ein selbstgebackenes Lebkuchenhaus bauen.

Lebkuchenhaus basteln

01.12.2023
Text und Bilder von Jutta Arlitt – Kinderzeitungsverlag
Basteln Winter Backen Weihnachten Kleinkind Schule Kindergarten Kinder Familie
Auf dem Bild sieht man einen ausgerollten Lebkuchenteig auf dem Formen aus Papier gelegt sind.
Auf dem Bild sieht man jemanden, der die Einzelteile eines Lebkuchenhauses mit Zuckerguss zusammenklebt.
Auf dem Bild sieht man ein mit Süßigkeiten verziehrtes Lebkuchenhaus.

Zutaten:

  • 500 Gramm flüssiger Honig
  • 250 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Butter
  • 40 Gramm Kakao
  • 1 Kilogramm Mehl und noch Mehl zum Ausrollen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • eine Prise Salz
  • 2 Eier

Zutaten zum Verzieren:

  • 400 Gramm Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • viele bunte Süßigkeiten

1) Auf dem Herd erwärmen

Erwärme Honig, Zucker und Butter in einem Topf. Dabei immer wieder umrühren! Wenn der Zucker aufgelöst ist, nimm den Topf vom Herd und lass die Masse abkühlen.

2) Teig kneten

Mische Mehl, Kakao, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in einer Rührschüssel. Drücke in die Mitte eine Mulde. Gib die Eier und die Honig-Masse hinein. Verknete alles zu einem glatten Teig.

3) Den Teig backen

Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Rolle den Teig etwa einen Zentimeter dick aus. Verteile den Teig so auf die Bleche, dass du später alle Teile des Hauses ausschneiden kannst. Backe die Teigplatten 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen. Lege die Vorlagen auf die Teigplatten, solange sie noch warm sind, und schneide alle Teile mit dem Messer aus. Lass die Teile gut abkühlen. 

4) Der Zuckerguss

Siebe den Puderzucker und gib das Eiweiß dazu. Schlage alles mit dem Mixer zu einer festen Masse. Das ist jetzt dein Klebstoff. Fülle die Eiweiß-Masse in einen Spritzbeutel.

5) Das Haus fertigstellen

Klebe das Haus mit der Eiweiß-Masse zusammen und verziere es mit ganz vielen bunten Süßigkeiten.