Gefüllte Ostereier
Diese gefüllten Ostereier sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine bezaubernde Dekoration für den Ostertisch! Die cremige Füllung aus Eigelb, Senf und Remoulade sorgen für den leckeren Geschmack, während kleine Details aus Möhre und Olive den Eiern ein lustiges Gesicht verleihen. Ob als Vorspeise, Fingerfood oder fröhliches Highlight beim Osterbrunch – diese niedlichen Eier bringen garantiert Freude auf den Teller!
Zutaten
- Eier
- Senf
- Remoulade
- Zitrone
- Pfeffer
- 1 Möhre
- schwarze Oliven/Pumpernickel
![Auf einem Teller liegen mehrere Ostereier, die so verziert wurden, dass sie wie Hühner aussehen. Um sie herum liegen Karottenstücke, in der Mitte befindet sich ein buntes Osterei.]({
"small":"/media/filer_public_thumbnails/filer_public/be/a0/bea0c45a-08ae-49cd-ae2e-1ddcfcc3de3f/image_manager__luftballon_redaktionelles_gef__llte_ostereier.jpg__640.0x526_q85_crop-True_subsampling-2.jpg",
"medium":"/media/filer_public_thumbnails/filer_public/be/a0/bea0c45a-08ae-49cd-ae2e-1ddcfcc3de3f/image_manager__luftballon_redaktionelles_gef__llte_ostereier.jpg__832.0x684_q85_crop-True_subsampling-2.jpg",
"large":"/media/filer_public_thumbnails/filer_public/be/a0/bea0c45a-08ae-49cd-ae2e-1ddcfcc3de3f/image_manager__luftballon_redaktionelles_gef__llte_ostereier.jpg__1280.0x1052_q85_crop-True_subsampling-2.jpg",
"full":"/media/filer_public_thumbnails/filer_public/be/a0/bea0c45a-08ae-49cd-ae2e-1ddcfcc3de3f/image_manager__luftballon_redaktionelles_gef__llte_ostereier.jpg__1980.0x1628_q85_crop-True_subsampling-2.jpg"
})
Zubereitung
- Einfach einige Eier kochen, so dass sie ganz fest sind, am besten 10 Minuten im brodelnden Wasser. Danach die Eier mit kaltem Wasser abschrecken und pellen und die obere Kappe abschneiden.
- Jetzt ganz vorsichtig das Eigelb heraus löffeln, in eine Schüssel geben und mit Senf, Remoulade, Zitrone und Pfeffer mit einem Handrührgerät verquirlen.
- Anschließend in einen Spritzbeutel oder einen Frühstücksbeutel, bei dem einfach eine Ecke unten abgeschnitten wird, geben und die Creme in die Eier füllen.
- Die Kappe wird zum Schluss schräg auf das gefüllte Ei gesetzt. Mit einem Stückchen Möhre entstehen eine Nase, mit einer schwarzen Olive oder einem Stück Pumpernickel zwei Augen. Und schon sind die Eier zum Leben erweckt.