Einschulung feiern: Tafelkuchen und süße Schultüten zum Nachmachen

Zubereitung:

• Ofen auf 160-170° C vorheizen
• Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen
• Eigelb, Wasser, Zucker und Vanille­zucker cremig rühren
• Anschließend Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und einrieseln lassen
• Dann Eischaum unter­heben
• Teig ca. 20 Minuten auf einem Blech backen

Verzierung:

• Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, Puderzucker und Zitronensaft zu einer zähen Mas­se verrühren und mit der Speisefarbe und dem Kakao die Farbe dazu mischen, so dass es ein dunkles Grün ergibt. Vorsicht, von der blauen Speisefarbe nur einen Tropfen verwenden
• Mit der gelben Speisefarbe vorsichtig die Linien ziehen
• Tipp: Als Dekoration bietet sich Schulkreide aus La­kritz an, die es z.B. von den Marken Rexim oder Red Band zu kaufen gibt.

Anleitung:

• Gummibärchen oder andere Süßigkeiten in die Eiswaffeln füllen
• Cellophan-Folie drumrum wickeln und mit einem Faden zusammenbinden
• Kärtchen mit Glückwunsch oder Namen versehen und an die Schultüte bzw. den Faden knoten
• Tipp: Die Schultüten eignen sich auch toll als Tischkärtchen!